كيفية تنظيف وعاء المينا مزدوج المقبض دون إتلاف السطح؟

أصبحت أواني المينا محبة للمطابخ الحديثة بسبب مظهرها الأنيق والتوصيل الحراري الممتاز. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس يستخدمون أساليب غير لائقة عند التنظيف أواني المينا ذات المعالجة المزدوجة ، مما أدى إلى الخدوش ، والتشطيب غير اللامع ، وحتى تقشير المينا على السطح.
1. فهم خصائص المينا: يجب قبل التنظيف
المينا هي في الأساس مادة مركبة مع جسم معدني مغطى بطبقة زجاجية. تصل صلابةها إلى MOHS 5-6 (تساوي تقريبًا السكاكين الصلب) ، لكن بنية السطح الدقيقة حساسة للغاية للاحتكاك الميكانيكي. أكدت الاختبارات في مختبرات أدوات المطبخ اليابانية أن مسح كرة الصوف الصلب 10 مرات يمكن أن تشكل خدشًا على شكل حلقة مرئية للعين المجردة. لذلك ، يجب اتباع مبدأين رئيسيين عند التنظيف:
تجنب الاحتكاك بالأشياء الصلبة: حظر استخدام أدوات مثل الصوف الصلب والمجرف المعدني
السيطرة على التآكل الكيميائي: منظفات قلوية قوية ذات قيمة درجة الحموضة التي تزيد عن 9
اثنان ، طريقة التنظيف العلمي المكونة من خمس خطوات (مع التحقق القياسي الدولي)
الخطوة 1: ما قبل المعالجة لتليين الأوساخ المتفحمة
يُسكب مزيجًا 1: 1 من الخل الأبيض والماء النظيف (ph≈2.9) في وعاء ويغلي. جزيئات حمض الأسيتيك يمكن أن تحلل المنتجات المتفحمة للبروتين. أكدت تجارب قسم المواد في جامعة كامبريدج أن هذه الطريقة يمكن أن تقلل من شدة المسح المادية بنسبة 30 ٪.
الخطوة 2: طحن لطيف على مستوى النانو
استخدم صودا الخبز من فئة الطعام (بيكربونات الصوديوم) والماء لصنع عجينة. يبلغ قطر جزيئات البلورات الدقيقة حوالي 5-15 ميكرون (حوالي 1/10 من قطر الشعر). استخدم قطعة قماش من الألياف الدقيقة للمسح بحركة دائرية ، والتي لا يمكن أن تحطم البقع العنيدة فحسب ، بل تمنع الخدوش أيضًا.
الخطوة 3: التطهير العميق والتعقيم
نقع في 75 ℃ الماء الساخن لمدة 20 دقيقة. يمكن أن تقتل درجة الحرارة هذه 99 ٪ من البكتيريا الشائعة (منظمة الصحة العالمية المعيارية) وهي أقل من درجة الحرارة الحرجة للتشوه الحراري لطلاء المينا (120 ℃).
الخطوة 4: الانتهاء من إصلاح
يشكل زيت الصيانة الخاص بالمينا الألماني المعتمد من Tüv (يحتوي على جزيئات أكسيد الألومنيوم) فيلمًا واقعيًا نانوًا على السطح الجاف ، مما يعيد تأثير المرآة مع زيادة صلابة السطح.
الخطوة 5: فحص النزاهة الهيكلية
استخدم مصباح الإضاءة الباردة LED لإلقاء الضوء على السطح بزاوية 45 درجة. يجب أن تظهر طبقة المينا الكاملة هالة موحدة. إذا ظهرت بقع داكنة غير منتظمة ، فيجب إرسالها إلى محترف للإصلاح في الوقت المناسب.
3. احذر من ثلاثة سوء فهم شائع
التنظيف في تغيير مفاجئ في درجة الحرارة: سيؤدي اختلاف درجة الحرارة لأكثر من 80 ℃ إلى الفرق في معاملات التمدد بين الجسم المعدني وطبقة المينا للتسبب
مهلة الانغماس: سيسمح الانغماس لأكثر من 8 ساعات بالرطوبة لاختراق الجسم وتسريع أكسدة المعادن
تكديس خاطئ: يجب استخدام حشيات السيليكون عند التراص ، والاتصال المباشر بين المعدن والمينا سيؤدي إلى تلف الإجهاد
4. خطة الصيانة طويلة الأجل
الصيانة الأسبوعية: يمكن أن يحافظ المسح مع محلول حمض الستريك من فئة الطعام (5 ٪) على توازن الأس الهيدروجيني السطحي
الرعاية العميقة الفصلية: استخدم مصباح تطهير للأشعة فوق البنفسجية بطول موجي يبلغ 365 نانومتر لمدة 15 دقيقة لقتل الكائنات الحية الدقيقة العميقة تمامًا
الاختبارات المهنية السنوية: استخدم كاشف عيب بالموجات فوق الصوتية للكشف عن سلامة الطلاء والكشف عن الأضرار المحتملة مقدمًا .